S cieľom uľahčiť používateľom používať naše webové stránky využívame cookies. Kliknutím na tlačidlo "OK" súhlasíte s použitím preferenčných, štatistických aj marketingových cookies pre nás aj našich partnerov. Funkčné cookies sú v rámci zachovania funkčnosti webu používané počas celej doby prehliadania webom. Podrobné informácie a nastavenia ku cookies nájdete tu.

Odmietnuť všetko Súhlasím

Zavrieť

Čo sú cookies?
Cookies sú krátke textové informácie, ktoré sú uložené vo Vašom prehliadači. Tieto informácie bežne používajú všetky webové stránky a ich prechádzaním dochádza k ukladaniu cookies. Pomocou partnerských skriptov, ktoré môžu stránky používať (napríklad Google analytics

Ako môžem nastaviť prácu webu s cookies?
Napriek tomu, že odporúčame povoliť používanie všetkých typov cookies, prácu webu s nimi môžete nastaviť podľa vlastných preferencií pomocou checkboxov zobrazených nižšie. Po odsúhlasení nastavenia práce s cookies môžete zmeniť svoje rozhodnutie zmazaním či editáciou cookies priamo v nastavení Vášho prehliadača. Podrobnejšie informácie k premazaniu cookies nájdete v Pomocníkovi Vášho prehliadača.

Nutné

Preferenčné

Štatistické

Marketingové

Preferenčné (1)

Štatistické (15)

Marketingové (14)

Neklasifikované (7)

Meno	Účel	Vypršanie
show_cookie_message	Ukladá informácie o potrebe zobrazenia cookie lišty	1 rok
__zlcmid	Tento súbor cookie sa používa na uloženie identity návštevníka počas návštev a preferencie návštevníka deaktivovať našu funkciu živého chatu.	1 rok
__cfruid	Tento súbor cookie je súčasťou služieb poskytovaných spoločnosťou Cloudflare – vrátane vyrovnávania záťaže, doručovania obsahu webových stránok a poskytovania pripojenia DNS pre prevádzkovateľov webových stránok.	relácie
_auth	Zaisťuje bezpečnosť prehliadania návštevníkov tým, že zabraňuje falšovaniu požiadaviek medzi stránkami. Tento súbor cookie je nevyhnutný pre bezpečnosť webu a návštevníka.	1 rok
csrftoken	Pomáha predchádzať útokom Cross-Site Request Forgery (CSRF).	1 rok
PHPSESSID	Zachováva stav užívateľskej relácie naprieč požiadavkami na stránky.	relácie
rc::a	Tento súbor cookie sa používa na rozlíšenie medzi ľuďmi a robotmi. To je výhodné pre web, aby vytvárať platné správy o používaní ich webových stránok.	persistentní
rc::c	Tento súbor cookie sa používa na rozlíšenie medzi ľuďmi a robotmi.	relácie
AWSALBCORS	Registruje, ktorý server-cluster obsluhuje návštevníka. To sa používa v kontexte s vyrovnávaním záťaže, aby sa optimalizovala užívateľská skúsenosť.	6 dnů
18plus_allow_access#	Ukladá informáciu o odsúhlasení okna 18+ pre web.	neznámy
18plus_cat#	Ukladá informáciu o odsúhlasení okna 18+ pre kategóriu.	neznámy
bs_slide_menu		neznámy
left_menu	Ukladá informáciu o spôsobe zobrazenia ľavého menu.	neznámy

Uložiť nastavenia

Prihlásenie Nová registrácia

0 ks / 0,00 EUR

0 ks

Úvod » KNIHY » Zdravie, štýl života » Obiloviny v lidské výživě - Stručné shrnutí poznatků se zvýšeným zaměřením na problematiku lepku

Obiloviny v lidské výživě - Stručné shrnutí poznatků se zvýšeným zaměřením na problematiku lepku

Skladom:	0 ks
Dostupnosť:	na objednávku - skladom o 15 až 30 dní
Číslo produktu:	9788087250280
Rok vydania:	2015
EAN kód:	9788087250280
naša cena bez DPH :	5,22 EUR
naša cena s DPH (10 %):	5,75 EUR
Strážny pes:

Vydavateľstvo:	Forsapi
Rozsah:	54 strán
ISBN:	978-80-87250-28-0

Publikace - Obiloviny v lidské stravě je souhrnem znalostí o obilovinách používaných v lidské stravě na počátku 21. století. Zahrnuje poznatky o historii pěstování obilovin, složení jejich zrna a benefity a rizika jejich konzumace. Všímá si chorob, které mohou souviset s konzumací gliadinu - součásti lepku obilovin. Na druhé straně jsou v textu rozebírány benefity cereální - obilné stravy - v jejím působení na lidskou výživu.Publikace je společným dílem chemiků, potravinářů, lékařů a nutričních terapeutů.Ing. Dany Gabrovská, Ph.D (PK ČR)Ing. Ilona Hálová (ČZU Praha)Mgr. Ing. Diana Chrpová (VOŠZ a SOŠ Praha)Ing. Jarmila Ouhrabková (VÚPP)Ing. Marcela Sluková, Ph.D (VŠCHT Praha)Ing. Slavomíra Vavreinová, CSc. (VÚPP)Ing. Oldřich Faměra, CSc. (ČZU Praha)Doc. MUDr. Pavel Kohout, Ph.D (FTN Praha)Doc. Ing. Jan Pánek, CSc (VŠCHT Praha)Ing. Pavel Skřivan, CSc. (VŠCHT Praha) Publikace České technologické platformy pro potraviny.